E’ una vecchia
scatola di latta, come quelle scatole dove – in un momento di fame
irragionevole- credi ancora di trovare dentro i biscotti danesi, come indicato
dalla confezione. Eccetto i biscotti, lì dentro c’è tutto. C’è il profumo del
mondo. Il cardamomo, il cumino, la curcuma, i semi di senape, la lavanda, le
foglie di alloro.
Amo le spezie alla follia, le amo perchè se lo desideri, ti parlano di sé, hanno il potere
di insegnarti a cucinare secondo il tuo intuito e di curarti.
Una spezia può prevenire il mal di testa, sfiammare la gola, rinfrescare lo stomaco.
Molti possono lasciarsi guidare da lei, altri lo sperano ma non vogliono svincolarsi dalle facili abitudini di tutti i giorni. Il corpo
intorpidito da fretta e medicine è un corpo che
non noterà mai come la sua pancia si rilassi con la lavanda, come il suo umore
migliori con l’aroma del cardamomo, come le sue membra trovino energia nello
zenzero. E' un corpo che non coglierà mai dentro di sé l’esperienza
curativa della Natura.
 |
| La mia scatola della spezie |
Nessun commento:
Posta un commento